Одним из самых известных лакомств в Петербурге являются пышки.
Да простят меня петербуржцы, но для лучшего понимания скажу так: «Пышки - это как пончики, только большие пончики (но это не пончики)».
Мест, где можно попробовать пышки в городе достаточно, самым известным, да уже и легендарным из которых является пышечная на Большой Конюшенной улице (пышечная «Желябова 25»).
Данное заведение является старейшей и самой знаменитой пышечной Санкт-Петербурга.
Говорят, пышечная «Желябова 25» внесена в Красную книгу памятных мест Петербурга, запрещена смена профиля и за последние 50 лет в пышечной не изменился ни ассортимент, ни рецепты приготовления основных двух продуктов: кофе и пышек.
Интерьер пышечной выполнен в духе Советской эпохи; имеет два небольших зала со столиками.
В меню: пышки с сахарной пудрой (20 рублей за штуку), кофе с молоком (45 рублей) и другие безалкогольные напитки.
Пышечная «Желябова 25» настолько популярна, что Кирилл Крецер даже посвятил ей песню:
А в пышечной на Невском
Точнее, на Конюшенной.
Всё так же неизменно,
Как много лет назад.
Не очень-то уютно,
Не очень-то красиво,
Под носом грязной тряпкой
Проехать норовят.
Простецкая посуда
Кто знает, как помыта,
И хмуры продавщицы,
И вроде всё не так.
Но там зато есть пышки,
Отменнейшие пышки,
Прекраснейшие пышки,
А это - не пустяк!
О, запах свежей пышки!
О, вид её чудесный!
Когда, покрыта пудрой,
На блюдечке лежит...
Вы аромат представьте
И бок её румяный...
И тут же в вас проснется
Ужасный аппетит!
И эти-то вот пышки,
Вкуснейшие и сочные,
Все к пышечной претензии
В момент сведут на нет.
Ведь главное, что пышки,
Поверьте, бесподобные
И лучше пышек в городе
Уж точно просто нет.
Шагая по Конюшенной,
Увидите случайно
На стульчике бабусю,
Что пригласит зайти.
Вы мимо не спешите,
Попробуйте - понравится.
И вам сюда захочется
Еще сто раз прийти.
Пышечная расположена в историческом здании, возведенном в 1770-1773 годах по проекту архитектора Ю.М. Фельтена. Это была каменная Французско-немецкая реформатская церковь святого Павла.
В 1839-1840 годах здание было перестроено и расширено архитектором А. Боссе. Во второй половине 19 века церковь стала только французской.
В 1858 году внешний облик здания был изменен по проекту архитектора Ю.О. Дютеля: фасад получил отделку в стиле ренессанса.
Сегодня здание является памятником истории и культуры Федерального значения, охраняется государством.
Практическая информация
Пышечная «Желябова 25» расположена в центре города Санкт-Петербурга, вблизи Невского проспекта, по адресу: Большая Конюшенная улица, 25.
Ближайшие станции метро: «Адмиралтейская», «Гостиный двор» и «Невский проспект».
Все средства размещения в Санкт-Петербурге, в том числе в центре города и более удаленно от такового, можно посмотреть и забронировать здесь
