Музей рожкового дерева в Лимассоле или музей Кэроб Милл (Carob Mill museum) полное дословное название - музей мельницы рожкового дерева - музей, в котором находится оборудование 1900-х годов, некогда использовавшееся для обработки плодов рожковых деревьев.
В те времена плоды рожковых деревьев были одним из основных продуктов, использовавшихся Кипром на экспорт. Рожковое дерево называли «Черное золото», поскольку оно высоко ценилось не только на Кипре, но и за его пределами.
В настоящее время, в отреставрированном здании 20-го века, некогда служащим фабрикой, можно увидеть часть оборудования, предназначавшегося для переработки рожкового дерева.
Сразу у входа (ранее первый отсек) находятся большие промышленные весы, на которых взвешивали плоды рожкового дерева (кэробы). В этом же отсеке плоды проходили первый отбор. Инородные тела, такие как кусочки дерева или камни, случайно попавшие в мешки, отсортировывались и выбрасывались. Отобранные крупные плоды, разновидность «Экстра», отсортировавали на экспорт в нетронутом виде, предназначенном для потребления человеком.
В мой же части зала музея можно видеть несколько витрин со старинной техникой и принадлежностями, использовавшимися в процессе отбора, переработки и дальнейшей продаже кэроба: швейная машинка для производства мешков, мешки наполненные кэробом, печатная машинка, книги, журналы учета, малые весы и другие вещи и части оборудования тех времен.
Во второй части зала музея находится оборудование мельницы, которое использовалось для трехступенчатой переработки (обработка - дробление) оставшейся массы плодов (не прошедших отбор «Экстра»).
Данный процесс происходил в центральном отсеке склада.
Конечных продуктов было три: малые кубики рожкового дерева, мука рожкового дерева и семя. Эти продукты складывались в северном отсеке в ожидании отгрузки. Кубы рожкового дерева экспортировались исключительно для кормления скота в такие страны как, Великобритания, Германия, Франция и Россия. Мука рожкового дерева часто использовалась в качестве заменителя шоколада в кондитерской промышленности.
Рожковые деревья и сейчас произрастают на Кипре. Вечнозеленое дерево высотой от 6 до 12 метров, с широкой раскидистой кроной. Листья перистые, плотные. Бобы имеют длину около 10-25 см., ширину 2-4 см. и толщину 0,5-1 см., коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50% сахара).
Практическая информация
Музей рожкового дерева находится в историческом центре Лимассола, рядом с Лимасольским замком. Адрес: комплекс Ланитис Кэроб Милл, улица Василиссис, Лимассол. Вход свободный (бесплатный).
Ланитис
Торговая компания Lanitis Ltd (основана в 1896 году) систематизировала торговлю сельскохозяйственной продукцией на Кипре, со временем расширив ее до рынков за пределами Средиземноморья (Северная Европа, Балканы).
Торговля плодами рожковых деревьев была преобразована в 1911 году, когда пароходы были загружены плодами и переработанными кэробами для экспорта в Англию. До этого торговля в целом ограничивалась бассейном Средиземного моря с использованием парусных судов. В результате Ланитис Лтд стала крупнейшим на острове Кипр переработчиком и экспортером «Черного золота».
Настоящий музей рожкового дерева расположен в одном из цехов старой фабрики компании семьи Ланитис.
